[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     公仔箱論壇$ ^* e/ a0 Q: ]5 g5 c
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb' {9 a2 `. r. }/ Q7 \
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' x# N' ]& ]& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞肉）：
: l' t* ^& {; g% ttvb now,tvbnow,bttvb花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 7 \3 U' H# G( k" i/ m( z( Y- W
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! _2 [7 b) x- o# N4 X% g芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z$ T- Z: t- u- `: U" D1 ^5 |
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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% ?: ]8 ^5 Q/ d公仔箱論壇做法:     % I+ y7 z+ b8 S- s. n- F
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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- j! m! B% g4 f6 q  X' C  z9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。公仔箱論壇- R' n7 |/ `, D

' Y9 ?0 U) w2 s3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。