[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
, d2 J) X1 A2 ?; }# B) Q0 Y( c9 {$ r公仔箱論壇冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）公仔箱論壇& U  h5 ?, ^1 U! d

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/ v; F% O- ^  u0 F+ _; M( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞肉）： tvb now,tvbnow,bttvb6 t& U# e5 ]  Z3 H" G: z
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. S2 I4 V$ e  l3 K( M
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芡汁： ) I( Z& I' k7 t( h( I$ _6 d
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- a7 m' F6 U$ x& V. `
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做法:     公仔箱論壇9 S' [+ w5 T/ z4 t, f9 P: @$ U
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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+ d! O( T1 S/ ^  O2 t2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。0 e- W9 r5 Z  f: M6 Z3 H
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。