[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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; Z1 `9 b) R$ j, A5 A+ a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x  s9 S7 Z9 _) s% s! t
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）. e! C. C- m# J+ Y1 u  x
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! j# ]" r% O/ P! Y' f) M調味醃料（雞肉）： 8 s  D$ Z) L/ X
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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- C' X$ D/ l& ]/ d6 [7 l芡汁：
3 s+ `: v) {% {7 u) b花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
1 u9 t& i$ t: A, ?' J! @3 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ H6 R* L7 g7 I7 X- S
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做法:     
1 S' I9 @* k" `- A( W4 y7 Fos.tvboxnow.com1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。公仔箱論壇! m; n2 M: I6 `# @* W( M
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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  F$ ?5 c: \$ E: z" }# r公仔箱論壇3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。