[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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0 g2 L! `1 G% U" z+ N9 i' ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:     , p, q' a( i- Y& y6 X9 T$ l
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
" T9 `, _( b. @; Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q* t+ ~# h2 h) u. l! [: W4 i

. E4 Z2 @9 D; {" ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞肉）： $ r  j6 D5 m8 K+ P2 C8 G
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* S' b' Y( ^, y
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芡汁：
$ h' o+ l  [6 ~tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: n5 [3 \5 D3 o  l& T! e* T' f( ~5 Z
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& j1 V) C9 l9 O' c做法:     os.tvboxnow.com1 D$ h/ s5 @1 a9 r* l9 i: z: {
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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, y. `. S8 @* A# E  Hos.tvboxnow.com2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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0 L1 H+ [* A1 B5 c  [2 S& ?公仔箱論壇3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。