[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）2 Y* X* @/ p; l) ^+ f/ m; X9 r
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4 L, k+ M  u# k8 T8 M( e7 L- tos.tvboxnow.com調味醃料（雞肉）： 1 a8 v% n4 M5 k9 R5 M4 i! ~
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
& {& L  K" K5 @' H! \9 U9 z3 m' jtvb now,tvbnow,bttvb花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙2 ]  s4 j+ ]" Y0 j$ r( K, O
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/ \# s8 y+ ?+ y' T2 v* d. p做法:     
1 x' Y( G: u# }$ `  O1 x' I- Fos.tvboxnow.com1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F, |. b7 Z" r" ~$ i4 `

) U. v+ L$ d# E. M3 @( m7 R* \* K8 b9 g3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。