[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:         os.tvboxnow.com1 I: N) V1 j# q9 N, j
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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5 O4 }3 @; F  etvb now,tvbnow,bttvb調味:         9 a0 V1 N5 }" W
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量os.tvboxnow.com) |8 |. w" S3 X  r7 K

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做法:         公仔箱論壇% w+ ]5 R7 x; K2 _& D1 Z, b
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2 g% `0 d" ]$ R+ c' l0 v& K. rtvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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  Q7 A( P& d8 \3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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# w- z) j9 h* l1 E7 h; h0 o2 V5.食用時淋上青檸汁即成。