[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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材料:         公仔箱論壇6 a# E5 [. H" y7 z
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙公仔箱論壇6 e/ x8 e! O9 p- u  B- F
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% [. k6 G1 e: |4 k調味:         & Z' q% x1 \" p  o! \2 k; Y
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量os.tvboxnow.com- Z# k6 @3 [0 @5 M/ `

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; O# ~6 O4 ^. i" Z+ U6 g3 S公仔箱論壇做法:        
1 {( }1 A1 u) Y2 J1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。公仔箱論壇; X0 O: l, R' G8 z3 r7 ]
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n" j/ g+ Z$ x6 G! L, J; O1 O
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。公仔箱論壇$ y* T1 L- D6 K+ ~% r% D3 u' h

: y6 o0 O) F4 n; K7 g/ }1 ^tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。