[中式食譜] 黃金忌廉汁魚肚

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材料:     ! u+ l8 `' k, N( X3 P" i3 f% D
急凍魚肚、鹹蛋黃1隻（蒸熟、壓蓉）、洋蔥碎1量杯（炒香）、甘筍粒2/3量杯（焯熟）、忌廉雞湯2/3罐、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙、芫茜碎2湯匙
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; W3 J  m' J* _做法:     公仔箱論壇5 P0 \! @. v/ [+ t2 f0 P. o
1.急凍魚肚洗淨，充分隔水備用。8 r) k- _, f  v3 R7 a  V; X' w

2 ], m, }  w  G2.蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，洋蔥碎及甘筍粒炒合。
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3.放下忌廉雞湯及適量清水，拌勻煮滾，加入鹹蛋黃拌勻。* M$ e' b& b$ v3 r/ ]' D& L: E# ?
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4.加入魚肚煮滾，以慢火煮約5分鐘至軟身入味，拌入芫茜碎上碟即成。
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