[中式食譜] 紅燒素鵝

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材料:     os.tvboxnow.com2 B* a5 z! K! _3 @' w
素鵝1條(切件)、青菜數條、雲耳6隻(浸透)、紅蘿蔔50克(切片)、鮮菇 100克、薑2片
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調味芡汁:
/ i0 o  Z: u) D; a) L3 Y: N- ]水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙半公仔箱論壇# F. P; E2 \& i$ P" P7 N! w
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. w9 T9 j: _  q/ l- n4 `& @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
( j. i5 G9 J, m4 Y; J. Y! ftvb now,tvbnow,bttvb1.青菜及雲耳修切好汆水，濾淨。
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1 h- `" J: H, M$ @6 U; z2.素鵝用油煎香。
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3 U- Q" c4 h6 i' a3.燒2湯匙油，爆香薑片，先把鮮菇，紅蘿蔔及雲耳片炒片刻，加芡汁煮滾，入味後，放入素鵝燜一會。tvb now,tvbnow,bttvb" w% P- }2 G) L

: a1 G, g! z  z, y& Y4.最後埋芡，加青菜兜炒即成。
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