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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K! g- b) F% \" L9 q2 z4 Y# \
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 s# q6 w. b: S- P2 a4 s
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% J8 r! e. `. f3 \' Y) j+ ]2 m
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b9 M! ^, r! t
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2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。
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3 P/ z6 C+ z" a; P- {3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。os.tvboxnow.com$ x1 ]7 u# W) {3 r5 a4 i
8 |: J0 k' t1 i7 {3 F4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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# Z1 m: u% U( Z& N: P. a+ e' Bos.tvboxnow.com5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。公仔箱論壇& P4 @, r4 Z9 K" x5 _
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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