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茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）9 ?" W8 R6 |2 i: t* u) z6 g2 L
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初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 d& q0 Q! |4 @
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T- j3 u' X3 c2 w1 a L( O
1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。
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3 I* L6 P* i0 w3 ]6 Q2 Los.tvboxnow.com2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。2 [3 D5 b8 A/ P2 I9 E$ j! T) E6 t# N
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3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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$ X y3 e; ~# z9 x' }+ v8 U/ b K公仔箱論壇4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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% A6 x$ m) x: n, C% ~9 B公仔箱論壇5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M- \6 F6 c3 e5 `6 q+ f/ C
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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