[中式食譜] 香草燒雞

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' i1 N0 s, z) C* v3 ttvb now,tvbnow,bttvb材料:     
" f! }2 h# N- j' {. n, ~! z+ {雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片公仔箱論壇% D2 U7 U3 v) m$ ~7 d  p- I% `

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調味醃料:
( n; u3 S& L$ ]6 h: R, i2 m4 Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙# W, N' D7 V! y

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做法:     
& j; O# P% e# [& r7 l4 @5 k1.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。公仔箱論壇$ B) y  v3 `! v$ Z: r% f; y$ q- J% ^
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2.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。, d- M1 b2 u1 x% N; e( o# n
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3.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。
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, i  V5 |8 Y6 _* t' h/ Z7 ^公仔箱論壇4.最後再反至有皮的一邊燒至香口。2 Q' g6 b/ V" p# ?

1 I. e+ ~  N1 l- J% l2 E: K公仔箱論壇5.取出上碟，放上配菜等。' U. t% Z( C  b# {3 Y
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