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材料: - X9 `; w e4 i' Z6 K& T
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)" a2 D- `( I0 \! E
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 n0 k1 _0 H
魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇1 ^) A0 R2 l5 v% g& {* ^
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0 d {. a5 o( g8 R- ^5 l5 p芡汁(一): 5 Z! w! \" m0 {. T3 Q6 J: \
蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙
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0 L7 F! o7 t4 v/ \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二):
( b9 G! l/ v! ^( \% c5 x水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n. E( V9 f6 b# \8 E% Q5 z
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做法: ) ]9 f- z1 R+ f6 B- D$ v1 {
1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。tvb now,tvbnow,bttvb5 d0 z7 c S: w
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2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U Z; \$ g" }5 w9 F- B- u
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。/ u) l/ @ a- a* `3 v/ R
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& L9 k: o* ~5 y
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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