; S& G0 {/ L0 q( h& p; r. @公仔箱論壇材料: 6 h* _3 R8 S' J, z- ~5 ~) Z# F
多寶魚1條(起肉)、生粉適量、蛋液（半隻份量）、淮鹽半茶匙、細青椒半個、紅辣椒1隻、蔥1條(切段)
4 p( z1 T4 v& {' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f) H2 R" j5 P; j$ @0 r
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調味醃料:
" ?4 _0 f; B N( f- E: m" }5 Nos.tvboxnow.com魚露1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁(一):
" x6 O' h' J* a$ h8 m蒜蓉1茶匙、薑米1茶匙、豆瓣醬1茶匙 ! [5 i& T; j6 e* {4 ~; l5 u
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& F+ C3 a4 A* G0 c3 G公仔箱論壇芡汁(二):
( w2 O2 t' {# X: ?3 s水5-6湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ `: q4 z0 p. Q4 H做法:
$ Y1 R. J0 G' u' k( Z1.魚骨斬件，魚肉切件，分別用醃料醃片刻。配菜切好。
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0 ^$ ?1 p' }; x% A9 c2.魚骨沾上蛋及生粉，下油以中火炸脆，取出，撒下淮鹽，隔淨油。
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3.燒1湯匙油炒青紅椒，取出。
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: Q. Z. |) R# {9 O0 V$ M- ~4.再燒2湯匙油，炒魚球。取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N$ @3 ^+ p- L( s0 ]' @
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5.用剩餘的油爆香芡汁(一)，魚球及青紅椒回鑊兜數下，倒入芡汁(二)兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb" h5 }, X% |* G
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6.取出，與香脆魚骨一起上碟。(魚球與香脆魚骨放碟面邊)& ^% F9 \! V: W4 d$ ^6 p+ l
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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