材料
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豬 腳 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 N. t& m; P( D& W2 O# A. ?
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冰 糖 適 量
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; V: b; }: v! q' n/ L公仔箱論壇豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。 7 o9 A1 R( m. r% k- l' |
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小貼士: os.tvboxnow.com% O: Y: i( _0 j6 H; C* g7 R: P
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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