材料tvb now,tvbnow,bttvb9 J# n! x6 Y6 S* n; z
鴨 - 1隻1,500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 {; N( M% T- y' p8 g9 m
糯米飯 - 1抔半（一般電飯煲量杯）糯米煮成
2 H& F+ d' q4 L0 Mtvb now,tvbnow,bttvb火腿 - 25克灼熟切丁粒 tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 ^9 Q) G; D; y, d# _
半肥瘦肉 - 50克切丁粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?1 Z+ K; z E' Z: [9 C T
蝦仁 - 50克去泥腸後搓上生粉
0 h0 ~( B3 [/ w0 i冬菇 - 25克浸水過後去蒂並切丁粒
& b) o2 {- L) R6 r- j, F9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾瑤柱 - 25克水浸過 公仔箱論壇7 ]" O8 Z6 b2 O1 p; \
青豆 - 25克沸水浸過1分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& p5 T( {6 x0 O, V% X- i9 L
蔥結 - 5克
8 d6 P7 E" {2 T公仔箱論壇薑片 - 5克 tvb now,tvbnow,bttvb; g# E0 q5 n6 b8 @+ K' Y6 @9 L
調味料 - 搽鴨用：黃酒1大匙、醬油2大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）；八寶飯調味用：黃酒2大匙、醬油4大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）、生粉1大匙、麻油1大匙、糖1小匙
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5 q& {; r5 `: j- qos.tvboxnow.com烹調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L2 c, E1 z3 c& V7 K; a3 x: K P
將鴨洗淨，去掉屁股（特別是脂肪部份）、鴨爪。
: A& O- B! L4 S7 d3 n& ?, ~& z劈開背脊，去掉內臟，挖出血塊，並敲碎脾骨。
3 U! m. |- X" f2 \* K! H# I8 m: J- l公仔箱論壇燒水，將鴨汆水，撈起。 公仔箱論壇 w& h7 Z4 q. }. [' C- u
把鴨全身內外搽上黃酒、醬油。
/ v, f7 G+ W' \* O0 C將糯米飯、火腿、瘦肉、蝦仁、冬菇、乾瑤柱、青豆拌勻；加入調味料，拌勻。 公仔箱論壇8 h; Y* J9 ]6 E+ x% d9 Q, V. X
取大湯碗，將蔥結、薑片放其中。
$ j8 V+ \4 l& a0 D9 Dos.tvboxnow.com放入鴨，腹朝碗中，把以上配料填入鴨身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 A+ A6 l* ]1 Y P( f; a
中火，隔水蒸3小時，至肉爛透。
4 H+ c9 n% b# ^* ]* P" \- a% j! Z# h+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放碟上，腹朝天，用刀將其劃開數份，即成。 |
發表於 2008-4-26 07:25 PM
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