[中式食譜] 牛肝菌燜八寶齋

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+ ~+ J( A  X1 R' [tvb now,tvbnow,bttvb材料:     : g& I. m' t" n7 t/ Z
牛肝菌20克、枝竹2條、旺菜1/3顆、甘筍50克、粟米仔6條、紅棗8粒、馬蹄4粒、素鮑魚片60克、薑2片
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! I  o2 e+ d' B" x- x* w! q  k7 _os.tvboxnow.com調味:     tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 J' q9 S% w7 z* @# ]# E2 M
麵豉半湯匙、清水3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 G- _) ^, _$ p
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做法:     / F. @& d2 d1 b  s& K. A- n: P/ l
1.用清水將牛肝菌浸15分鐘，隔水備用。
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2.枝竹及紅棗浸軟，並切段備用。旺菜、粟米仔及馬蹄切片。
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3.將薑片下油鑊爆香，加入旺菜略炒，再加入甘筍片及粟米仔炒勻。
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4.注入清水，加入麵豉及牛肝菌後，燜煮10分鐘。最後，加入枝竹、馬蹄片及素鮑魚片拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: j3 p( x+ N, Q& I
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