& ]' B% O4 l/ p9 F8 O- R6 y0 z, Ttvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇5 @, z3 e% N" e, K$ ^) y6 p1 T7 R
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙& ]! e; P, `. G4 G: B- v6 v1 k+ K
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調味醃料（雞）： 9 d4 p6 E: @0 V- ~5 T+ ?& j, {
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 - n/ s# Q( R0 g, j ?- K
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雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許* B: B- D8 g# w( d7 o3 B5 S5 c! e
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做法: 公仔箱論壇- d& [2 @7 ^% t
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
( t3 }0 e" m t9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# s* U4 g, a
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
- X7 I# ~: _, n! C. Z @, G! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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3 ^: q0 N' p' M( A; I: M% Eos.tvboxnow.com4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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