; X' q* y1 [- K* k6 k7 E8 L' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ A# y5 u' Q& n1 g6 q4 V1 S
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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9 f5 _2 R: Q- p% A' m* p' Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）：
$ L4 O; F$ M4 J! G$ t$ j公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
5 F. Z) } X. s; P4 r8 p公仔箱論壇* o$ q7 t) K9 E' v V) Z% W2 Y/ a
汁料公仔箱論壇# y% {4 e% B& e! v/ { Q2 J$ C
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許6 Q) r' ^; D! T4 @# T' y# G2 |
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做法: 3 i. l% p$ q( j% k% Q1 i/ g4 t6 A
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。) }2 U+ ^$ @7 m! `2 L+ k
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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2 z) j1 P6 u- |' U8 r2 P& B4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。3 W) P( M$ b+ }; _
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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