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材料: 公仔箱論壇+ D7 m/ L! f4 {) @7 s' t0 ?( p
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 U9 d% e# W. O+ N
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調味醃料（雞）： + N3 V8 r* h( \9 L9 L& U1 B
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ \: W- w2 t/ e8 J& U% @' T6 H/ ftvb now,tvbnow,bttvb汁料+ d! M, l1 Z2 ~
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許( @" }. K D5 z, g8 a
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+ o0 v! i7 j h! L \0 Q: h做法: ! A6 _2 L' C2 r, R+ _7 d
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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- }5 j7 C7 K) ^- l8 S) C2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
' Y5 G# @2 S0 m9 x3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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; E( h3 p0 \5 a9 Z, W3 d7 jos.tvboxnow.com4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 y, @9 A3 \9 ]4 I% g2 |7 y
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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