橙汁炒甜年糕
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( W3 z! @) G, R& Wtvb now,tvbnow,bttvb食材4 n# A F8 E6 x6 n, G& h
紅豆年糕250克
8 M# M- {- L5 T% E' n/ ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉200克# N: r2 C: f7 k* q% Z7 @
蛋黃半顆
; R- ?5 U# {6 j/ @. ]$ y公仔箱論壇卡士達粉20克os.tvboxnow.com! I1 G1 A: v6 H; A
柳橙汁200ml
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調料os.tvboxnow.com8 f' G+ `9 L( k+ O# k+ v" m6 f7 r
白醋50ml/ J' K) n6 F; J7 y. F2 E" [
白砂糖40克
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3 ~- {% m: \! I& Z. Btvb now,tvbnow,bttvb【料理步驟】
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中,並加入100ml水量,調製成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb ] m7 ]1 Q4 c% n" o
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2.紅豆年糕切塊,並放入麵糊中,裹上麵糊備用。os.tvboxnow.com& o5 i8 t" Y6 x* g
Tips.只要是甜年糕,無論何種口味皆可使用。
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3.起鍋開大火,倒入蓋過紅豆年糕的油量,待油溫為180℃時,將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色,約2分鐘後撈起。
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0 T3 E8 q. n: W. U公仔箱論壇4.另起鍋開中火,倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖,拌至白砂糖融化,調製成香橙醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }1 R" v: G, K; F5 V! B
Tips: 亦可使用其他水果果汁,如芒果汁或橘子汁,代替柳橙汁。
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5.再倒入炸好的紅豆年糕,與香橙醬略拌炒過,取出即完成。
6 z r+ T# T, t1 j3 b4 M0 ctvb now,tvbnow,bttvbTips: 紅豆年糕已先油炸過,只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可。 |