[甜品] 雞蛋布丁

mw4mango

食材 （6 人份） 45 分鐘8 f# q3 H9 Q. m( C- m( @/ v& L
雞蛋3顆公仔箱論壇) D# C' i4 g+ d8 W
牛奶150cc公仔箱論壇9 O3 u( Z5 M6 V( b. s8 c9 g5 r
鮮奶油150cc
# d8 I/ U4 }) b' m# B5 stvb now,tvbnow,bttvb糖50gtvb now,tvbnow,bttvb% e  W. T  G0 P" `) Y! l1 |
香草精5cctvb now,tvbnow,bttvb8 r3 ~! z# `! G- a5 C( g
糖(焦糖用)80g
9 w4 b4 L, m& a. ~6 |3 w" e8 |水(焦糖用)100cc
0 j% r. l$ v9 z公仔箱論壇
# J( w( `8 C% V& t& F公仔箱論壇1, L  e: X3 m. r; o; y* B: {7 o5 n
備好食材公仔箱論壇5 D/ W) b8 h# \( L8 c
2os.tvboxnow.com: Z. T) G+ [4 [1 k- @
將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
' d+ _  ^" B6 t8 ]公仔箱論壇3
/ m  V- b: \, ]9 c# Y: wtvb now,tvbnow,bttvb焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。