[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% j- E: `5 C. m' j
雞蛋3顆公仔箱論壇4 h) f& r' v6 [: B- B3 {  C
牛奶150cc/ @! P4 J3 e0 v- F- M- F
鮮奶油150cc4 E& |1 c7 N2 t& Y2 d4 t
糖50g) p1 g( }7 `- V4 B( n
香草精5cc公仔箱論壇+ E3 I% {4 N8 C; [
糖(焦糖用)80g( k# R  p! d% F  N# G
水(焦糖用)100cc
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7 }5 w- F/ S  U9 K/ v1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, ]& L* F1 ?4 D) N
備好食材
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。tvb now,tvbnow,bttvb# Z. l: z, ~) p' V
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' X5 s! X& |9 k! {; O* W: _, W公仔箱論壇焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。