[美食介紹] 臘味煲仔飯

lawkman

材料 公仔箱論壇5 e. e9 ~* y* k
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v: L/ v5 F, @1 J: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i( t: U4 i8 @/ a+ j. `6 |3 s5 l* q" b
做法 公仔箱論壇( X" d8 u, d4 z. @, W1 N4 g
1.將芥蘭灼熟備用。
+ s# Z8 h  @9 G6 Z( H4 L# Q2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。os.tvboxnow.com8 V: o- K" ~5 o6 C6 `) W
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
6 z0 p- S' L- J$ Eos.tvboxnow.com4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。os.tvboxnow.com$ K7 E. d3 b  l; P. [
tvb now,tvbnow,bttvb( W3 j% Z/ X2 A& w
貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" d# V& f$ ]: F
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。