[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 os.tvboxnow.com( w2 [" |; i5 J' D! t2 X) i8 `
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% T5 P! {- ], h/ d
1.將芥蘭灼熟備用。$ S; B* O5 T4 ^( k) h! b
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
* P* _$ Q0 e) a8 l3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
& N3 c3 I1 S7 P0 j公仔箱論壇4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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& ]8 @$ J7 S9 j9 E, X/ w( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 b% V( c! q" {, ~9 i# G2 ^臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。