[美食介紹] 臘味煲仔飯

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb, V, U3 I) X/ _# C
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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9 t3 F- D* o3 J; z9 k0 ?. h: O- bos.tvboxnow.com做法
' D; Q5 ]! z) o8 \1.將芥蘭灼熟備用。
+ V  t6 C9 p: o  S9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
" V7 N$ W' l4 C" P3 x' Mtvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。4 t! ]. o9 V. q+ y- P. d
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。公仔箱論壇7 l9 e9 A8 k' ~

7 {: c, b& O( m0 h貼士
  I  k7 W$ L$ K+ @8 W8 s% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。