, s- a* Y- J1 R- x' n/ g" c' uos.tvboxnow.com材料: 公仔箱論壇* |: P( N5 v* Q/ a X3 t
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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調味醃料: 公仔箱論壇6 `; W/ Z% Z0 Z
魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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: y+ t& b1 n {- \8 X" Wtvb now,tvbnow,bttvb芡汁: " {$ I. M. B7 h6 p+ k
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙8 E* a. j n: n; O% D$ X: M
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做法: 6 ^) q0 q7 j1 I2 G4 [/ Y* i. q
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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+ q1 E& G8 b5 p* g+ [1 z2 G3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。& G, X! m7 }2 d+ q* `/ A5 o
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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