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材料:
" |( [2 U( u* @3 |2 ?% _白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
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調味醃料:
, M6 c2 Y% Z1 @. }$ q' n2 h# K4 k魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙
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芡汁: os.tvboxnow.com: y; j9 \0 t+ r9 X
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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做法: os.tvboxnow.com9 G z! @: X J. X
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。os.tvboxnow.com3 K; |3 u( f% g& N. `4 Q) z# @* z
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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* |7 c6 q0 P- }% ?5 `( R公仔箱論壇3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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