$ n6 J& \% J+ Utvb now,tvbnow,bttvb材料: os.tvboxnow.com8 {! V6 [, O2 l8 q) T+ c- t
白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)$ C% Q% s8 u. Y& v6 ?( q
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調味醃料:
, G' n$ y% Q( S. j3 o2 W8 p3 G Bos.tvboxnow.com魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 2 T# h4 z% _7 t! c4 S; ?7 F, j& Z: ?
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芡汁: 7 ^/ B9 j. C, P' n3 G5 ?- Q" S
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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. N8 @4 }% x4 B1 p& `5 A7 O2 v( h- b公仔箱論壇1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。公仔箱論壇' P+ P* v( X, y0 _4 g# d. F# _' @4 Z+ K5 H
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。
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3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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