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野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙
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$ m- Z! Y* `0 @# p9 U. oos.tvboxnow.com調味: os.tvboxnow.com* X/ t: n+ f, I5 y, J" [
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙6 o2 P% F% _; ], u0 b2 C' F
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3 t: Y* @0 V6 L/ J+ F公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇: V8 n* T2 T p- I# d, ~' ], O3 b7 r
1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。公仔箱論壇8 X* ~# o9 p+ |) n0 Y! N& v9 k
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2.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。# ^) d/ q/ Y2 `3 L% J, d2 y; R z
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3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 W" `" t: x& T+ o4 H6 e5 l
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4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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