/ g& K G& I2 G( K; ~8 h- L UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V$ G8 e/ M! _& H" `! c
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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$ h% d0 L0 v, o4 |. }2 ^os.tvboxnow.com調味料: os.tvboxnow.com5 G( o& o: @4 {0 y, u3 L: W' v- n
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙0 H* g+ ]* t4 ~- I) l& i. m
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: b' z, z0 W- A4 l做法:
6 ]9 o+ W( `4 I! B* ~1 ?/ Z# a$ y1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
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; t2 }9 m) k T% _$ B- @& W4 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。os.tvboxnow.com! _) Q# I7 [+ n1 F8 i
% }) m( [6 X: k' F3 c' a. _- v: cos.tvboxnow.com3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。tvb now,tvbnow,bttvb! U: C6 w* T& T, f+ f; H/ C
) e) |* y a, x* y: u4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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