日式厚炸豬扒 公仔箱論壇' E/ S# k, X _# S. _& p2 g+ O7 B
$ L' U6 H1 g) t準備時間： 25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [$ @% n" C4 j& w x% S$ E) ^
製作費用：$855 j& r9 A+ b; Z* k- ]7 ~
公仔箱論壇8 T# h' y" \* _5 c( d% w3 q* B
Ingredients（二人分量）
/ F: S! }$ r) b/ t8 V5 ytvb now,tvbnow,bttvb豬排： 2片
: ~8 B2 E# S P清水： 30克6 j( c/ H! z3 M7 U- H3 N# {
白麵包： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i3 D$ \! c0 V' ^% R5 O3 C& [
自發粉： 100克) a/ c, O; _# |' f) [5 ~6 S* {
食粉（ Baking Soda）： 2克
% v0 i; f/ G7 ?' q鹽： 2克os.tvboxnow.com: D; y1 T; h0 n+ ~& _
清水（調校炸漿）： 170克os.tvboxnow.com+ M" N7 r/ T- ~2 c+ v
麵粉： 50克
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/ U5 `+ m0 Q/ Q: c1 P8 I# F; ~tvb now,tvbnow,bttvbStepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 E0 y9 j3 Z1 L+ C0 U
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
3 g7 b3 z6 Z* C9 Y! U8 b: Y8 @& T* o2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。5 ]" O- S2 X* c* n
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
( s g* i: ~; e/ r) J/ Cos.tvboxnow.com4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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