日式厚炸豬扒
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9 x& E2 y$ {9 _0 N準備時間： 25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: B. J+ I; w) y7 K4 E: v! y" X
製作費用：$85
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8 u) w* S! M D+ b" G; wos.tvboxnow.comIngredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A \% _( Q( y8 R+ N) h. h5 H
豬排： 2片公仔箱論壇$ ]! L7 M# K6 `- e' I
清水： 30克
4 C- ^: [- Q' r/ K白麵包： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G9 g. r# Q" L6 q) \% r: R! S b
自發粉： 100克
. L9 G3 ^% i5 K" |os.tvboxnow.com食粉（ Baking Soda）： 2克
6 h" T" i8 y Q* O3 pos.tvboxnow.com鹽： 2克公仔箱論壇# e2 ^( ~! C' X" }% j
清水（調校炸漿）： 170克
) z" t8 e8 |/ P, x n O5 Z! G. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉： 50克
3 n7 w9 R/ ?6 }) y公仔箱論壇
% r/ d* u3 }' Y; c0 v, d) ios.tvboxnow.comSteps
: R7 w4 e; C) K' {0 G/ P1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。公仔箱論壇& F- ]1 x% t1 [, K- @
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
. u/ d' Z2 Y$ L( y7 P$ b2 V公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。( ~ k- ~2 M- n! v1 p
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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