日式厚炸豬扒
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+ I" {) `% X- Y, F2 a0 `/ e準備時間： 25分鐘
$ q# ~; k# u. D) F% W+ Y, w+ J' ~# htvb now,tvbnow,bttvb製作費用：$85tvb now,tvbnow,bttvb3 q* q- j: o- v; b0 n4 V# m
9 z7 j! h }; ?2 d' jIngredients（二人分量）os.tvboxnow.com( P2 |2 m1 m) w8 { l7 `
豬排： 2片os.tvboxnow.com6 a8 ?7 z& o# G5 P& x4 B% x0 [7 J
清水： 30克公仔箱論壇# g. O% k0 ~" R6 W E1 f- O
白麵包： 2片" e! m: l t3 N# V" x
自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb4 h* m% M# P& Q) g
食粉（ Baking Soda）： 2克公仔箱論壇! R6 r( x) G2 m4 z# e
鹽： 2克& L; N3 a$ ~1 V. I B$ T, C
清水（調校炸漿）： 170克. [: j E$ O( t4 N' q
麵粉： 50克& ~- e& I4 k) i3 B4 }9 f6 q2 ?
! u4 W' h" M( I9 \. H3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stepsos.tvboxnow.com/ ?% N. ~2 G( z, s5 n. y7 e" K- ?
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
- i R( f; o3 R$ Q4 q$ M$ Q6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ S4 l; H; L8 Z0 E9 b) \7 a
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
# `4 W! U9 J% Z# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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