日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘: v, E$ x: ]) t1 C
製作費用：$85公仔箱論壇5 } x' g% e# M8 L
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Ingredients（二人分量）公仔箱論壇4 A8 ]6 Q5 x# D& p
豬排： 2片
/ ?; ?7 S a5 ]- E& X: E清水： 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]: n" y6 q5 y* r3 H/ ?
白麵包： 2片* J' D* ] e9 n; N: r0 ?
自發粉： 100克
. B2 f: @0 O; q6 r4 [tvb now,tvbnow,bttvb食粉（ Baking Soda）： 2克
# P# H7 u# y( S5 u* M鹽： 2克7 J7 m/ O6 C8 s+ {
清水（調校炸漿）： 170克os.tvboxnow.com. q' I, n2 i' j0 J1 f$ \7 G
麵粉： 50克
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Steps公仔箱論壇+ G. U6 {" B- h( t4 r- e
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! R( a8 |$ y- l) A
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
+ q/ z" E6 ^$ ]% a' Mos.tvboxnow.com3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。& s: b Y" X# q/ l3 X6 ?& i( |2 a
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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