日式厚炸豬扒
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/ f7 `! A w* ptvb now,tvbnow,bttvb準備時間： 25分鐘
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Ingredients（二人分量）os.tvboxnow.com- c: X1 A% }4 S
豬排： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 `- B; c/ n g7 |7 g
清水： 30克
* @5 r% i& j3 B* x5 @5 J7 x白麵包： 2片
% P- }& @% n$ S& f) Dtvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克
. K& Q+ s2 O) _. H. ?6 ?% x公仔箱論壇食粉（ Baking Soda）： 2克公仔箱論壇2 [9 A' o& [4 J6 `9 v: R1 o
鹽： 2克
, Z0 m0 _1 {7 o' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水（調校炸漿）： 170克
6 ?4 l0 H" `/ ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉： 50克tvb now,tvbnow,bttvb6 j0 ?0 {$ n* q/ n! ^9 {+ z8 p: S
8 j* ^7 T2 s8 L/ w( i1 ^- _" ?os.tvboxnow.comSteps
0 a# @, ]0 i( Y/ `1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。os.tvboxnow.com8 C3 h2 I- v2 W+ E8 u, a
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。0 Q- }, J# H( K9 P- Z- P
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
( M( _2 G7 r# I" t4 Pos.tvboxnow.com4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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