材料：
T( N2 e* C1 C大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
0 }, i0 s% J1 ?1 K# I公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ K0 V! V }# Z7 k3 Y2 E$ ^7 S' _
做法os.tvboxnow.com0 s/ W2 m2 _( z# i' f* i
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用
. ?& z5 m) j+ i公仔箱論壇2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
& k' Z8 G# {0 l9 t2 ?) k3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
2 X( h% Q" u) g# V- [( [8 o7 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味os.tvboxnow.com/ A+ _9 n) E" F- l& o" G! ~
5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
5 w' Y! J2 }1 w- [2 n6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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