材料：
7 h; `* |$ l/ S9 I' u; Xos.tvboxnow.com大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& O7 i* k5 P! A. ^* Q8 R
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用公仔箱論壇2 U: |3 h2 y8 _! t2 e( ?5 i p, F
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
8 X7 r. x% @9 v& Etvb now,tvbnow,bttvb3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水
% h4 `9 c+ j1 I! k5 j1 h6 W* Y4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
2 V. l* H# `1 o# J! Q! d5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
3 R. P& Z! @1 ?8 J5 I, N; E" ytvb now,tvbnow,bttvb6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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