[中式食譜] 露絲瑪莉蜜糖牛油雞翼

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材料:     ' a, b: @- G% F* k+ q  D. }
雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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/ d2 ~) a* Q. y1 Gos.tvboxnow.com調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb0 h  ]% h, U/ r+ M8 Z
魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙os.tvboxnow.com/ a3 A2 @& @6 E- P
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; A7 O+ p' `* R; Z. a+ _做法:     , z" b8 [8 {2 r( F4 P) H3 ]
1.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。: a4 V! e" h+ M. Q- C  ~

& k& r" _* r; v" P$ }公仔箱論壇2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。6 e, Z) r: ?0 D' A: H2 n8 U
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3.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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