[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]
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/ Z4 s8 |: E1 P+ F: _7 |芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉" F- N/ l$ L8 ?3 A- F$ ?( O- r
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1.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會8 F) i7 _, J5 h, T( Z
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*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些os.tvboxnow.com5 s# ]: P! A6 Z; R, @3 p* h2 t. a+ U2 N
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2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長tvb now,tvbnow,bttvb1 D- g, v5 g& c- E
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3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒