[中式食譜] 腐乳爆蝦

mw4mango

材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( B# r$ r( B0 a; O+ h! c
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙
3 h9 o) S3 }8 H5 t9 N( Btvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇) Q- P) U' @7 d$ ^& ~9 H3 _) j
1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
2 F9 e& p: ?+ V1 z  L4 V3 d1 R2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb# g# L- c8 Z: r% b3 @' k* e' s
3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。