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材料:
2 k" j( P; w9 I: E( sos.tvboxnow.com急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）os.tvboxnow.com5 G5 d% \4 q; }4 [6 G0 I
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調味醃料：
6 ?7 l. U1 }+ x+ P0 \3 m食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 , _0 v; U3 ?! O" p/ h9 o( k# I' H
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& \" Z# B1 Z+ y k, E* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
5 G% U# z. X3 Y7 D2 l公仔箱論壇清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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4 X3 k& b* A/ E8 y0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a! L, J0 [; H6 w. r* R' k2 ?
做法: os.tvboxnow.com8 c# }' ~8 x0 C; l3 c' l
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。os.tvboxnow.com6 Q, v+ c. b% S; `6 j- `5 d# G8 c
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。os.tvboxnow.com# x; B& M. L) [+ r& z" u L/ V
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。os.tvboxnow.com5 M k% V' ^( y9 k( H
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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