[中式食譜] 香芋椰汁牛仔骨

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材料:     
3 x2 b4 o, o5 m  q1 w. |急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）公仔箱論壇2 `0 f5 B- j$ P! g! s* i
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: D8 O) p8 z5 Q9 ?# c公仔箱論壇調味醃料： * ~5 D% A0 s/ P3 i( Z8 V) ~0 Z
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! D8 b1 \9 u/ ]0 x. x# _  ~

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芡汁：
( T: }" _7 f, K, H6 ]( o  m) g6 [tvb now,tvbnow,bttvb清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com+ s4 o" n9 Z& a: R) X$ S
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1 r$ y# t0 m9 z( ?) O3 u4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:     
& i) ~/ K8 p, t! P$ R% y1 M1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
9 {+ H* M0 J. s+ X' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m0 w  ]/ k6 N9 @: u; M; n2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 i) \( u! a0 e' m

" C7 ]# k( h: k( G, E. t1 j; f3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb& w% A$ H( Z8 R3 \

7 m4 r% y! k  V4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。os.tvboxnow.com) F, n& L  g& r, S/ Q  E7 [% m
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