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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' \7 N8 S* }& q$ ]0 z
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J) D- ~6 D, c0 E
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 os.tvboxnow.com& V# n9 {# n) N8 P) b6 P- Z+ Y
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芡汁： 5 \" ]$ e, J7 w
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量8 R/ a4 @' v# |) h
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做法: 9 M6 n7 E6 o- B# K
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。公仔箱論壇, K! w s8 S* o% m. y, @4 O
8 M5 W6 B. ~- r6 i( ^/ `公仔箱論壇2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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K$ }* A6 R7 x) d9 d4 p公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。+ I( S. i: E' y) d+ ^9 T/ V
* K+ j! ]' b5 Nos.tvboxnow.com4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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