: R( W% \1 W5 Z材料: ) Z6 }* e5 u# w, K6 u; T
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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調味:
^' f6 m" a! \2 |# m" Y公仔箱論壇調味料(一)： , e1 j, F( T$ p
南乳1小件、黃酒2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" W. S2 q( j- t1 c% x. l
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調味料(二)： 8 m1 ]/ M! P- \* c
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙os.tvboxnow.com1 i# ^6 e3 k0 g$ Q( b3 z9 }1 Z. x* R
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做法: # b( X' I) k5 F) J8 Z+ d
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。+ U- Q" d% t4 V7 @. w( y6 O2 s1 U
" m+ b6 v+ k; J* i l! L& B2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。公仔箱論壇$ j+ i- ^8 n0 D! c4 M. L
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J) L0 s2 L7 [3 B' x# w L1 {
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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