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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) E% u6 o% `0 o2 p! C
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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5 W' P' D1 d# J+ Y4 r調味醃料:
* L, m, ]% [3 i/ Q& gtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 ( z; ?3 u' u* e q R! ^
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芡汁:
( O4 T$ b- B k& j- q0 _9 H" Z" O1 K蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量# s; C: \ t/ ^* ]2 g* g
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做法:) Z& G l) a9 B
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。公仔箱論壇4 j4 S2 a3 c2 D- [
% p/ V2 x; A$ C( z: K, ytvb now,tvbnow,bttvb2.枚頭肉與醃料拌勻。6 n4 y' B: X0 l+ k
9 Q Y! p! r6 Q+ Q: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb! s% u; a5 m1 p' c# c4 b8 z% ]) {
" o4 w! q& E |2 {- E7 s公仔箱論壇4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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