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材料: os.tvboxnow.com% o: U. b+ Q8 g; ]
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
7 H- A& {6 l) v7 ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v4 A, W& W9 h9 }( J. f
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調味醃料:
, h- A% @, R9 U' Q/ uos.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙
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& G7 V, D: z) y- k4 f+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁: % o) B) B; p* b* f8 `3 i
蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:os.tvboxnow.com: w/ g1 X5 |0 P
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。( l( `0 _; r& x% f! ]5 [. U
/ e/ g, k7 `9 G0 X公仔箱論壇2.枚頭肉與醃料拌勻。公仔箱論壇6 v& A1 r Q% b3 |
3 h: g8 C* A9 B8 Q: W3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。公仔箱論壇8 I4 F# Y s2 ?) c1 r
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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