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史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙公仔箱論壇+ ?; d' z" t) I; [! ~5 c+ ^$ Q' I
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) N, m8 @( u" x公仔箱論壇調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X% q: T4 p7 i/ k
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( W" _4 H3 C, d0 G7 l
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芡汁:
9 Y# v+ E0 Q9 M, ~! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb! t# H. Z+ v% ]$ v: o3 m
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做法:
k1 S2 Q8 |. x T/ P* ^tvb now,tvbnow,bttvb1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。# H9 R# T: f, R7 Z( F; r
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2.枚頭肉與醃料拌勻。1 O. w- O' |) X8 r5 k% g
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3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。- g* `0 @2 F! d2 V1 {4 I
% S. s* U: W O3 c0 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。os.tvboxnow.com- d4 A5 @& A9 a: e; k$ [
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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