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材料（4人用）：" f9 n$ j' B* f1 l0 M+ x
1.少肥免治豬肉 120克
' V" N+ s4 O6 i9 N7 F' f公仔箱論壇2.龍口粉絲 80克os.tvboxnow.com8 d$ o! N" r r# K1 h) ?8 ~% }
3.油 1½湯匙
/ |& t2 s, v1 q; e4.乾葱 4粒（切碎）公仔箱論壇, W1 l' Q' Z, @, U( f
5.蒜頭 2瓣（剁碎）- A* O9 }# _$ N* F
6.薑 1片（剁碎）4 v- k2 X) O1 K1 ^. k: c, j
7.指天椒 兩隻（切粒）
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豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& Q% K# c( W% H' H' f4 l7 k/ `! P
1.生抽 1茶匙
3 F& i3 y" J/ s/ @tvb now,tvbnow,bttvb2.蠔油 1茶匙
. ~3 C4 |& U4 p1 n, |4 @' q& Y/ u dos.tvboxnow.com3.糖 1/2茶匙
) M2 L4 \# S# e8 K9 b2 u) K公仔箱論壇4.酒 1茶匙
: N9 J1 T9 v8 H3 ^. J' P/ {% V! m5.胡椒粉 少許
P. | ^7 T: o3 v& m公仔箱論壇6.生粉 1茶匙
2 }* Y+ U$ E! R0 ]+ g& a6 nos.tvboxnow.com7.麻油 1茶匙
' P: D* y- t9 d) G* O公仔箱論壇
- |: A8 A% {. N$ e+ A粉絲調味料：
$ b, M5 M7 }# c1.無味精清雞湯 1/2杯2 d" z9 k& } @7 n
2.鹽 1/4茶匙os.tvboxnow.com% Z$ t4 |; m$ ?) T/ l# f, O2 x
3.蠔油 2茶匙
' |( f1 \2 l: D% h9 |$ t4 y0 X0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻油 1茶匙0 D2 s9 A, ?, z" w1 V. k/ W
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做法：
! U X }" y# h' w. X* Y$ ^免治豬肉用醃料拌勻待用。9 S% U' W2 d# N) j
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。
( |3 [0 P) `$ v. Vos.tvboxnow.com指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。1 L- `9 i" R! o/ l- F& U
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。
# X5 F* f# T" r; {! htvb now,tvbnow,bttvb轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。
: ]1 X; u* A( @. h. ^8 ~tvb now,tvbnow,bttvb小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。& V( t2 m# b! \1 q5 O, d
免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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