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材料（4人用）：
" s) u2 V' I$ n8 p' y! ^tvb now,tvbnow,bttvb1.少肥免治豬肉 120克
6 r7 i9 ~. ~) z! _" |2 J2 e1 p% q1 A. h2.龍口粉絲 80克
! u# S5 G1 g! U3.油 1½湯匙
- S( ?# N; q+ qos.tvboxnow.com4.乾葱 4粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb4 m: `) d9 J+ N6 k! x
5.蒜頭 2瓣（剁碎）% B( {+ S, m6 E5 g5 I y" _
6.薑 1片（剁碎）
) S# Y1 s; [3 N; l H1 c7.指天椒 兩隻（切粒）os.tvboxnow.com* O4 N* N/ Z1 o* ?+ {
os.tvboxnow.com4 Q, T+ O3 r- J$ o, ?" Y! \
豬肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb1 F; v" t( H/ p* m( P: ~
1.生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( X; t; }9 z8 A( l7 g9 x
2.蠔油 1茶匙
' y! C3 T# Y J' q3.糖 1/2茶匙
: c4 _9 C6 T7 U* ~+ \os.tvboxnow.com4.酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b r: o1 \5 y `4 r6 K
5.胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P7 F6 u- ~0 k% |, d8 O
6.生粉 1茶匙
0 ~7 R6 ]' D5 c6 T- V( A6 H* Dtvb now,tvbnow,bttvb7.麻油 1茶匙2 m3 O& c) x8 d
?4 D+ R3 |$ w; M5 U* o5 S4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲調味料：) o8 Q( Q( E# ]* S! Q
1.無味精清雞湯 1/2杯- b, a; k8 t. y
2.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇7 r+ i1 C/ r7 w9 @" V' x
3.蠔油 2茶匙
! \; Z# z: _0 Hos.tvboxnow.com4.麻油 1茶匙
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2 A) F ?2 }" F8 D5 k做法：
% o: B! C( Y, t0 K2 u. U, Q- J免治豬肉用醃料拌勻待用。
8 z/ m- _: ^0 B3 K4 f9 C粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。os.tvboxnow.com& T% V; y, N+ e8 w
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。
7 E! e2 j# ^9 J* z2 g5 c6 Ltvb now,tvbnow,bttvb用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。5 o; |+ p- v, d/ X; t
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。
) I- {6 @1 u ~' t4 X; A小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb0 h/ ~5 a. e) ~& Y' l4 E/ Z8 J3 Z
免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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