[美食介紹] 燉燕窩

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材料
5 F# K- X- M! ?- e, K/ D3 Gtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克) H  |' \# T/ ?% j; A5 v& _& P$ y
圓肉 120克 紅棗 110克
% d! k& x- |6 `: ?tvb now,tvbnow,bttvb水 1.2公升os.tvboxnow.com2 C0 ^2 Z4 S5 n4 p/ r5 C5 g5 I

; ]& \# [. B3 g% i+ h3 M* H. y8 K做法
( J1 a  d+ X- M) s8 j' ^4 F$ V公仔箱論壇1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" ~- |/ F5 D
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。
- s% s& H: ~, O  N5 R/ a' q! D3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。
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5 [9 ~8 S+ w+ b貼士
; P) l% U# `2 Q9 H! d; ?1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。公仔箱論壇* d% K' V. T- Z
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。tvb now,tvbnow,bttvb1 E- `* W2 Z) M- }! @. @
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
4 Y6 y! \0 ~* J  k% @7 x' y# pos.tvboxnow.com4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: ~/ v4 q; ~

6 \9 Z6 H& i$ m8 G% o! S! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！