[美食介紹] 燉燕窩

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材料
* {6 q# L; J% A* U" ~  Z# R1 o0 [1 D1 b& |燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
* X1 ]$ B  u$ v  N; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓肉 120克 紅棗 110克+ k3 p% e  ^( h( d8 [- e; ]( O
水 1.2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 }$ w- r7 |! s2 y$ o! e! X8 s' o

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1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗­切開去核，備用。
- Y2 q: F3 `% C; ^+ j3 P1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少­許燕子羽毛，然後小心撕開。公仔箱論壇" ?! Z( V# U, e$ x& w. P
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分­鐘即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 r/ V: E+ U( y* i

) A( h% C8 m8 A+ U7 l貼士( A7 c: @+ ^# S# `5 c& U, N
1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。
7 T: _4 |; i& v2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。, Q+ E# h9 x' S# t/ z
3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。
* N( n! q2 H9 ^! }. T3 T) j% g4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。5 f" b( a& ^9 h- n

, ~( O- Q( b' Q2 d4 j( K7 uos.tvboxnow.com踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！