[中式食譜] 香蒜橄欖油煎三文魚

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2 d- u( t3 [1 M8 J/ Q材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O; s8 K5 r2 U9 h7 v3 `# f
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）- f8 K6 y4 D" `" l9 G
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% }4 I( I9 k9 J1 r4 ]$ {調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. |) B, v$ U; V
海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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8 x( R! f* E# _3 o3 H; m$ ^8 C. o公仔箱論壇做法:     / n0 t  P% K1 m$ H& o- `1 q2 e
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。7 @' K0 v) L* s& e" _% {6 M3 _
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2.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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0 Y% Y: z! h0 h% @/ ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。
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