[中式食譜] 陳皮魚鬆炒三絲

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材料:     os.tvboxnow.com7 s& t0 A5 U: e0 Q1 k! M* N
調味鯪魚膠200克，剁碎陳皮半茶匙，蔥粒1湯匙，白蘿蔔300克(切條)，冬菇4隻(切幼條)，韭菜8-10條(切段)，蒜頭1粒(切片)
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$ v0 w$ P8 i7 @調味料：
  M/ `, E5 e/ b- \! P$ J. j3 i" B0 v胡椒粉少許，生粉少許，鹽半茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& b7 M8 N) n8 p; D
水5湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙
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做法:     / r, e2 {% h$ F% _) ?5 Z& D3 q
1.白蘿蔔用鹽拌均再瀝乾。os.tvboxnow.com1 w$ G( s6 ~5 \$ l9 Y

( d, Q2 o2 [4 M2 W$ B  z2.調味鯪魚膠加入剁碎陳皮、蔥粒、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪至有黏性。
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3.燒3-4湯匙油，煎香魚膠成魚餅。切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 @, P. g+ N+ c' {
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4以1-2湯匙油爆香蒜片，下蘿蔔及冬菇炒透，加韭菜炒香；最後加魚鬆及適量芡汁炒勻。2 k# P! I( _$ e/ e" y6 B
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