材料:7 C- \" {5 ]: Q% s# T
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片# z. Y; t& h3 t1 _5 x" x$ B) r
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做法:
& o5 H A0 \4 K. `& ?1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。公仔箱論壇0 I0 \2 ?1 q% {( o' Q
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。. r) c" `) @! `1 T9 {6 B
3.最後加入少許鹽調味即可。; v) j7 q0 G& E; o. F! \4 ?
# ~2 g; z3 `' r# VTips
5 g+ V' Z4 X# m% ~) ktvb now,tvbnow,bttvb1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
- V# A$ }5 `. Y6 e' I& tos.tvboxnow.com2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~# w4 a L3 ]% }$ A) o: Y
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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