材料:os.tvboxnow.com( i% u* L8 S A0 k) o. T' y# ~; w3 q
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片* A+ A; S$ X, q3 h* c+ a: r& H& l
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做法:
' R' T2 S: w% c% s. ~1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
" |. b4 H( l- @" p, p5 \tvb now,tvbnow,bttvb2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。% M" D, Y/ m) O4 L
3.最後加入少許鹽調味即可。, q" _; e7 R; R2 W0 v9 t
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Tips
; d8 Q3 D B% m公仔箱論壇1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I1 S1 n5 C% C7 M" z1 u8 S0 o, @
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。os.tvboxnow.com7 H/ S$ f" u/ j! C) m
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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