导语：清洗猪舌的时候，表面白色的舌苔一定要刮洗干净，喉管内也要切开，仔细洗净；如果不喜欢吃辣，调味汁里可不放辣椒酱；如果嫌麻烦，调味汁也可省略不要，直接将卤好的猪舌切切片，浇上少许卤汤，也是很好吃的。os.tvboxnow.com( J; |" N" O% P; {& P
4 `6 _) ?2 Y; L p+ Atvb now,tvbnow,bttvb原料：os.tvboxnow.com$ C2 b6 ^* l) |: p S- k
主料：猪舌一条；
) z& g8 {- T* {1 S5 E7 T3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料1：大葱约15克，生姜约10克，大蒜3至5瓣，八角2颗，桂皮1小段，花椒10余颗，香叶1片，陈皮2片，老抽2大匙，生抽1大匙，冰糖约15克，料酒1大匙，盐适量；
( X( H. @% l4 h/ l$ E, ctvb now,tvbnow,bttvb调料2：蒜茸适量，醋1小匙，生抽1小匙，芝麻油0.5小匙，白糖0.5小匙，辣椒酱1大匙；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n/ ^: C9 o* @- V4 M" E
做法：公仔箱論壇% q' n0 J! l, E+ T% x
1、准备好原料；
x& Y, t5 u5 j" u% R- x0 z2～3、将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白；
- G6 O. D$ |. ]0 P" u" ?7 H) z$ utvb now,tvbnow,bttvb4、捞出用刀仔细刮洗干净（舌头表面那层白色的舌苔一定要全部刮净）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( b6 P- {' {
5、将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟；; Q3 \: V& _) ^! S
6、然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至晾凉会更加入味；公仔箱論壇8 v" q" z/ ^% m& U1 U, ?9 F
7、将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁；
% u9 b8 \; u: F" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、晾凉后的猪舌捞出，切片装盘；
# I3 l3 [$ E7 a. R+ b5 Uos.tvboxnow.com9、淋入调味汁即可。( E3 R! r2 ]# S' z# g
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發表於 2015-3-27 10:39 AM
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