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材料: 公仔箱論壇/ [( K y# Z5 `) @+ f5 `& C4 Z
白鱔片200克、大蔥2條 (切粒)、秀珍菇60克、甘筍粒30克、薑粒1湯匙、紅椒1隻(切幼粒)
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) s8 J% b# n" L6 _2 D
生抽半湯匙、川椒粉1湯匙、清水4湯匙 醃料(白鱔片)： 鹽半茶匙、生粉3/4湯匙、胡椒粉 少許
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做法:
( r2 E' Z# W; v* B: f( T) c1.先將鱔片抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。公仔箱論壇& t8 P$ n4 G: J8 S- Y+ G
1 E8 h( y* ]6 d6 j' Ctvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香薑粒，加入秀珍菇、甘筍略炒。公仔箱論壇8 I, b0 Z e; P4 _
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3.加入鱔片爆香後灒酒，加大蔥炒勻，再加清水將鱔片煮熟。公仔箱論壇) J3 c! _! ?* o
# ^2 c" `' E% m" f4 R* N+ Z$ G公仔箱論壇4.加入調味料及紅椒拌勻即成。公仔箱論壇4 E1 q9 Y) r$ H' ?! A. O% o
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發表於 2015-3-27 04:19 AM
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