[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭

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材料:     . w) y2 [. f5 u* Z/ D  c
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件（切角）、甜梅菜1量杯（切大粒）、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯
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做法:     
& ?4 s# b( x/ }1 C8 m; b1 D1.臘腸洗淨，切斜片備用。梅菜洗淨，擠水，與欖角一起放碗內，加入一些砂糖、紹酒及麻油，隔水慢水蒸10分鐘備用。os.tvboxnow.com$ R+ D* G; E0 B5 M8 A% ]

& T6 {8 _- N" M, {, _' O2.芥蘭摘淨，切段下乾鑊烘炒一會，加入少許生油炒勻，再下3湯匙清水炒勻。4 p" M& ?0 t+ l. e! R
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3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒，加入臘腸炒香，放回芥蘭中炒勻。! Y8 F0 b2 D! \, t

0 h1 ^0 T5 f4 M+ @% }) Stvb now,tvbnow,bttvb4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角，注入雞湯煮滾，以慢火燜煮至芥蘭軟身，以生粉水埋芡上碟即成。
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