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材料:
" M8 |3 w# v) W3 s4 H6 w# ~公仔箱論壇嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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1 {. E' H4 [, G3 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：
) n3 q1 C/ J1 i# w" R: F公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: h- l. Q# b3 z) |: |; |4 l! ?
4 \) ~0 [: X. t, Uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb x! D6 ^6 U. L _1 U
醃料(一)： 公仔箱論壇! U5 H9 s& p D, |
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 os.tvboxnow.com3 j" n3 T2 ?% t$ O6 O
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+ F' I6 I2 O( \公仔箱論壇醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W- c1 v* u$ N4 [8 F; F
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)：
# @ [0 Z" y$ T! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
' ^2 @/ H! v) tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 ~" C! j' a. F' \. a8 o2 ^1 Z
, j9 O. @+ j% \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)：
! k7 A, W5 E; [) y- Atvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙3 U( Q- p/ d0 O- F0 u+ l) [) R
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1 f& p$ r& j. v: l- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l! q* q8 G$ F ~9 \os.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇6 y0 g/ {9 T3 N, ]2 f1 Q
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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S7 K' o0 N5 q公仔箱論壇2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。6 Z' ]3 y2 W. | ~
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 o- f* v1 l: F
& x2 ^9 t6 g" O) ~2 F. Q/ `os.tvboxnow.com4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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1 r! p! [. R; ]( g3 G5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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