公仔箱論壇4 M0 j7 M9 q4 f1 P! [% Y+ @
材料: 1 D. f7 Q6 l* X
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇1 R Q( |- q" j( `
os.tvboxnow.com% F d* d2 h" M$ U- C: O2 M, B8 G
' r4 j, y% }3 z2 Q0 y調味料： 公仔箱論壇6 D0 b$ C- h3 Z0 F4 w
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
+ X t# _! W1 Jos.tvboxnow.com% `2 R4 \ W4 I& s
2 o) v( d- r, K* p3 Xtvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)：
( p( l9 G6 M2 Z# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
/ c! J1 E' Z( j' \4 T& X
, F7 J( L( k9 e' K! A; j公仔箱論壇
7 D" q. n1 k+ [5 P1 D公仔箱論壇醃料(二)：
9 Z3 o6 E; h) n4 L; H- G6 ^os.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 : d1 a- _8 R# a$ f" J5 G* {7 F
2 ]( i! n( T, G; ~: V公仔箱論壇公仔箱論壇* p0 \: F8 P$ G) Q4 e3 Q( @
芡汁(一)：
1 d2 B/ ~: N" G/ M* H0 c1 t5 R+ R/ f沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ e" C/ z# J! h" D a0 \
os.tvboxnow.com' e, R; ~. Q0 ~7 G' I, C7 d* Y
os.tvboxnow.com% M! j- i3 C: ~! ]9 c/ `' x0 V1 Q
芡汁(二)：
" n1 n( ^9 r; X0 p$ q/ d) c \, O水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇/ G1 ^& E& e8 C" ^, X2 U$ A5 L* R
- q3 E' \( w) ^; p$ X1 R4 m- ]( Y) [* Q. S% d% \8 w3 J2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 q+ k& E6 C/ i% T5 j3 c$ d
做法: 公仔箱論壇2 D- [- X) s) ]5 o: s5 ~
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
7 [4 I+ u; q8 p8 T, _os.tvboxnow.com0 u0 H8 C9 D9 E; k3 Q
2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
6 h, ]! U, n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 \2 o7 Z5 I M! E5 _
3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
: @ V, b4 f8 K3 y8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 K$ j( k6 o* L) S' d4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 H+ v# }% u) p' c/ d3 y
" Q5 z. t) A" N9 ~公仔箱論壇5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。tvb now,tvbnow,bttvb3 I. @* U# N( g% D8 o% y9 v
公仔箱論壇9 u' A) O: i( k4 ?
|
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 