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材料:
' \7 k1 U( X+ x* Qtvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)os.tvboxnow.com3 L$ j; Y" a$ u) y! R; g; H
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調味料： os.tvboxnow.com; k( s$ |5 o' H& t
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; k2 M/ [; s! K t
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2 p: J6 j3 ]( T$ J: k; D- S醃料(一)： os.tvboxnow.com% k! K7 y6 Y1 n8 v7 N$ R
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 5 H& X6 k, u- L' i0 i
2 g3 x9 s4 S/ B$ k5 R/ e$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. ?. g! D! D' R
醃料(二)：
; p9 l" J3 m# n: N( @生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ^' R6 s8 c& W8 t4 g" M5 e
7 B/ K8 C# P9 G5 G4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d8 L" F! ^, C+ |芡汁(一)： os.tvboxnow.com& _% w4 @1 D7 Y6 z! |2 F% }* m" m
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
4 K1 w0 T" b. [0 V' sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X) V/ S* R2 N( h+ G
( y+ j" I' s8 Etvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)：
# d ^+ r; N; Z8 L* P4 ]5 aos.tvboxnow.com水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇( m' L& p6 m; _1 z7 V6 _* [
7 s3 S# b% X$ n' F2 k公仔箱論壇( G1 k; \, _0 d* |* ~; n, L- i( K
; Q! P+ G6 t1 A7 i" x做法:
5 m$ N7 p3 `8 t _公仔箱論壇1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。0 E: T. |! r5 m/ z
* t' Y, \/ ~, f, ^# H0 `2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。os.tvboxnow.com. z" J1 b: \% e
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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# M. s" z c, A. o$ a4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。7 k1 j9 z( D$ L
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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