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材料:
/ Z, ]+ W7 r8 a( G( atvb now,tvbnow,bttvb嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)公仔箱論壇, G$ Q' Z" i9 y, L- g: [7 r/ L
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0 L- c% ^5 `. S2 B+ Z# itvb now,tvbnow,bttvb調味料： tvb now,tvbnow,bttvb: A& l0 e1 m( v+ b7 X& U0 y
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)：
5 ?. }" B$ \. d$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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, ~% W4 y7 t3 s" |9 {% j+ @4 y* T" }os.tvboxnow.com醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb! l) s3 q* z9 G$ z9 @! B
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)： 公仔箱論壇& s4 ~" q* G; m% E- L
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. W1 F/ y1 M1 u" ?
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芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb) w( U, `: f/ |) t9 ^5 A* `
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙os.tvboxnow.com9 |6 i# I1 D' n& P1 [6 G: d+ K
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! g- _3 e: G2 c2 m: itvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ `) L' [1 P7 r
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
" N) j, F, Y2 p3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f# R' ]) ~; S. W c& v) I公仔箱論壇2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。os.tvboxnow.com* s5 T4 Y% x: \: C$ [5 z
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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f. k3 }3 \4 Y5 O: ^) ?) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇4 J. b9 g1 F3 |" L7 I6 ~1 w( W
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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