8 U9 q6 o6 G; r$ z" [/ D3 ?材料:
) G3 j: n4 X/ t+ z+ gos.tvboxnow.com嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料：
9 l: u8 ^4 z W2 ?8 N$ X鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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# _# S9 o' }+ B) c3 \9 L8 ^醃料(一)： os.tvboxnow.com! h2 ~$ z, l" H6 y* n
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ d! r# a, |" u1 L
os.tvboxnow.com8 V# T$ l2 u. s4 |- D6 [' M# C' f
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醃料(二)：
3 B7 R$ Q4 v ?! J( l' x {生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e% p9 q) U; @4 \
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芡汁(一)：
# f A7 v, B$ C% g" ]tvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 公仔箱論壇5 _ m3 W+ X/ w0 P
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% _2 c4 j* ?" g. h/ p- Hos.tvboxnow.com芡汁(二)：
% R& { g3 A' S2 K% \7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; `+ Y# e2 G# T& Q: y+ `7 r) b
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5 M3 K" c1 c3 {- A做法:
. {6 R, _: v% Tos.tvboxnow.com1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。- j) F. M0 w! }# [: p6 I5 a- X
1 s/ }" P) t7 T8 Z$ ^, R6 n! ltvb now,tvbnow,bttvb5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。/ r9 W9 K! g$ D- H
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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