# \% a4 K; S0 r' A$ C/ uos.tvboxnow.com材料:
( Z" M5 h5 `% O- `+ ^! I# k6 H公仔箱論壇嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)os.tvboxnow.com# f6 K5 D6 \9 x# m5 z
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0 e! L; L" b# X. N, K2 U, i }7 Q; a調味料：
( s3 i K0 u- ^$ b7 j& qos.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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# g& N- G7 W8 d8 |9 fos.tvboxnow.com醃料(一)： * _, }# \) ?' K! _
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
) E% W* \2 Z+ A" Z& q; Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x2 d% r6 q# ~' U8 g& i* ^% j
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醃料(二)：
% \0 i2 ^' F" v' s3 ^os.tvboxnow.com生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- @) Y& W2 V$ [# s
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芡汁(一)：
- D' |+ Y4 [6 W公仔箱論壇沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 0 J6 x5 p' M5 j" K6 O, o, [
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/ R9 T! h* n! N$ H9 c芡汁(二)：
8 d3 b* O# X% ^9 _3 F公仔箱論壇水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: 公仔箱論壇8 [8 V, U( N: L
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。$ d4 n( w3 E4 V1 t' \
8 F) D8 C# @8 |2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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, |1 f! I2 d' j) M0 g% y3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。tvb now,tvbnow,bttvb7 h: z4 w$ u# ]8 J# ]! `) w/ V5 ^
7 P/ d4 p" M8 s" d8 Q公仔箱論壇5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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