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材料：（1.5磅吐司）
3 H" [4 D3 C! h" T1 Z水 170gos.tvboxnow.com Q# v2 E) A+ a5 [2 b
橄欖油 18gos.tvboxnow.com0 S0 m$ y' t8 i' D Z
高筋麵粉 300g
) v9 [2 \6 V& n" p( ^& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50g公仔箱論壇2 {. H( v& G) F9 e0 Z
鹽 4g
8 B D9 N& c2 |5 ~" P k" H5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾酵母 4g6 ?* Y/ A1 H" h6 m; B( x Y
# T* Y+ M; M, Q: \0 n公仔箱論壇
0 Y3 e' @( S6 {; c, Y! F3 dos.tvboxnow.com餡料：/ V0 p- _' L/ W0 ?. n
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）" }# p9 m5 V& I/ A4 _
Pizza芝士碎 50g
. M# Z$ n! P/ l( L- M; X車打芝士片 1片
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/ S u9 l5 x# E" n0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 D; \* l/ ?) h8 P; B
麵包面：
; z7 I; ?% u: y7 W. g/ o6 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 適量公仔箱論壇. c! L4 K3 c& g
沙律醬 適量
) O7 u* W" Z# E. E2 x4 h/ m* W公仔箱論壇洋蔥粒 20g
6 F5 y! K) v" m+ X8 B/ f/ E公仔箱論壇火腿粒 少許+ c- V3 S( j* U- q2 c
Pizza芝士碎 25g
2 @) O0 R; x& Z& D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 q! G( H! F b7 X2 [! p" ]
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工具：8 s+ I0 T# G8 W0 ~9 g* z2 u
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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& r. U$ y( B( otvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 Q5 O6 y! \! x, h# N1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；os.tvboxnow.com! ^* B# }% H8 f1 b) G
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；# @: o* L* I/ m, V. B* d
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J9 C1 D- q2 D
* S& C; Z9 J2 }& d' s5 m4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；4 Z: j- |$ b$ y
( g$ i3 l* V$ t+ ~: y2 n( q5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；; ?& a2 G) x4 c) l3 g8 e
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；( y8 v$ ?0 |( j7 w! D! f7 p
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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