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7 ]- }! {1 V& \5 N+ Y( l6 l公仔箱論壇材料：（1.5磅吐司）公仔箱論壇* D9 P% u; s" Z% u& p# L- g
水 170g3 T; U3 k/ s" j' L8 V
橄欖油 18g
; e# i9 M7 i& T) ]: J公仔箱論壇高筋麵粉 300gos.tvboxnow.com$ N) Z% Z; Y) F
糖 50g
3 d$ F3 e. @1 g6 f6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g5 ^- U8 y5 Q3 B& x; r( e+ `1 [6 ]
乾酵母 4g
: {" ]& U8 D% [2 E$ j1 X公仔箱論壇 o* A8 F- e* b4 r% r5 e
公仔箱論壇5 h$ g* d- M5 ?6 U3 I# m: D
餡料：公仔箱論壇8 B4 z4 f1 i7 w$ b
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）% h) P& A, n5 }. K5 o; y
Pizza芝士碎 50gos.tvboxnow.com& x& S4 s5 n+ {
車打芝士片 1片
5 [) A" ~( S F& u: [9 ]* dos.tvboxnow.com3 I2 M- e. Z! }# V1 n. G1 J) O
公仔箱論壇: ^% e5 P+ u1 u2 W9 A$ a
麵包面：
; J+ C. g# o" K8 qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 適量/ A3 b' \+ O. g# g1 N8 x B
沙律醬 適量
' e0 x$ h/ ^- u* J8 Wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥粒 20g
& g" i: O- ?3 p3 \火腿粒 少許
1 j' K* N* ?! oPizza芝士碎 25g
. n) S% [. o" W7 @7 E, P/ yos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com/ g) s( V. V0 t
$ `# I% c$ q# E) `& t工具：
) N, \9 F, z( a2 [! G( Stvb now,tvbnow,bttvb麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐公仔箱論壇- c- R! \$ U. v; `
) v7 T# i% L j公仔箱論壇
6 G h0 Q# K' t5 O+ U; b! x做法：公仔箱論壇! r- b+ O i; k% }: g' V& s
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
/ [& _" X1 p5 h/ dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M5 d6 \' D' h
2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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3 x! o7 r/ V; b3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
, R& b1 ^. S1 b; a& T/ t2 p公仔箱論壇公仔箱論壇$ t" d; P5 a5 p/ S. V$ L9 F* `$ N
4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用: b) d) H5 r; a- `/ `: J: [
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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( X+ L# Y; O$ h5 a9 W5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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