3 E' w% f. o2 G! n, y材料: * J0 o/ v/ t6 D" p9 T
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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香料(1)：
1 T* o$ g E; m- y) e# fos.tvboxnow.com乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) 4 o. q! G# V L& z* B U
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! [% @" g% C3 Y, S3 J l' q5 M+ o% s0 K香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)公仔箱論壇8 j7 E" w9 p& }, q
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做法: os.tvboxnow.com( n) ~# V/ l' Y" I
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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+ W/ f+ P: ]8 {( }2 O公仔箱論壇2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。os.tvboxnow.com) a$ Y- R4 U& {( c' |; d
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: X0 _/ e I# p2 ptvb now,tvbnow,bttvb貼士：想
' h9 i( _+ l7 `) y$ Q( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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