7 T/ Y& [, {2 s9 D" y公仔箱論壇材料: : u0 l7 B+ \6 M- R8 h
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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3 h$ V9 H% ~0 {' u! k1 v; O公仔箱論壇調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 9 l+ E6 @8 { j; U
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, z; I- ]8 T ^4 ttvb now,tvbnow,bttvb香料(1)： tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 \; Z+ G+ V' B
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)tvb now,tvbnow,bttvb! X9 k7 p. W0 {" Q" ` N7 X
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) q) H+ e8 [( X* f5 U做法:
! n3 y4 w- n8 k$ U( x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
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3 W- w, F$ ^" U2 B! f/ { O9 D) t* {公仔箱論壇2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。os.tvboxnow.com0 B; h/ X, z! d
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
# w$ x; O# P; W- n9 u HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb! m( L8 S$ J# H' S
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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