, Y8 K" `8 L/ T
材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ i0 V* g% D% k" h4 y8 h5 |' k
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵 q8 N$ m8 o+ O' l
& [ k% |2 z9 f; }公仔箱論壇3 K5 S& D2 i- \& _- C
調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 os.tvboxnow.com8 I7 j* V% n4 ~9 X. j; Y
* a( S; J; _8 ^8 F. w- t3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 P$ X5 q" D7 m: u" _$ y& z" _& ]+ j) ?tvb now,tvbnow,bttvb香料(1)：
2 Y6 q) ~9 k" s& P乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段) 公仔箱論壇0 {: b9 C- ]0 {5 E
os.tvboxnow.com( Y. h# A( P6 g
4 _$ y( D/ ~* o* ^ Ytvb now,tvbnow,bttvb香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
8 F, q- B# o* x& C" d7 P2 w4 s, _os.tvboxnow.com
1 ?3 q7 Z( m! R! x4 Z8 ^4 a
% z4 \0 F! l4 V- @9 Otvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇/ _/ M8 Y. X; n, |' Y* b
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。
( V9 ^7 @: d" v( v9 H; U( Mtvb now,tvbnow,bttvb
$ B% y+ @& b+ v% p2 n公仔箱論壇2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
9 y6 b! p' q+ r" `0 b; N+ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# ~! { l6 v& P2 A) k0 s5 t: c0 H5 _- m
3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。
Y' s# V4 v6 ^os.tvboxnow.com
2 m% b9 Y6 A' B. i- L: l. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b( k( v ~; W
貼士：想* ^0 N; z. Y W$ u3 h, \
吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。公仔箱論壇$ D/ ]% ~; V3 l
+ T0 F! C. b9 Y* b; w3 Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-26 04:21 AM
| 