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五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙os.tvboxnow.com+ E ~1 P2 t% N& q; ]+ a( p
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調味:
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做法: os.tvboxnow.com9 }9 ?, ?2 {$ V0 G
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。tvb now,tvbnow,bttvb* H( [7 ^1 \( G1 P; o9 m" y; V( O
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。- M6 x! j, J9 Z8 M/ c* z" C
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4. 猛火兜炒至香濃。1 T' u2 J V, V! h7 ^( l
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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