0 H6 A& h3 z% D/ @公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇& C! r9 W: x' W$ ?
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙, Y6 v" \" v3 [/ L8 p$ E$ ^
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, \9 Y' o; ^5 s: F* ?7 U+ \調味: 7 R$ j9 X$ x6 ^3 _: J' Y& g' u
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法: ; ^: M7 x+ r0 {. M& n' m/ {* Y; I& {
1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。) r* e7 d; @. H- p" @
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2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h3 e( r" w8 _; o+ u9 `! L
) s# `* F4 y4 r' V1 m L$ r+ s3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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4. 猛火兜炒至香濃。
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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