[中式食譜] 紅燒筍肉片

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材料:     os.tvboxnow.com0 w+ C6 ^$ W; L
五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙
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( {# \3 p0 K; ?公仔箱論壇調味:     * W- j; X8 s3 w/ V9 B2 G
生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙$ }+ Q  o7 {' I3 [3 Y2 H
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做法:     
; Z: T/ ?* N) K+ d8 qos.tvboxnow.com1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 V2 x6 X( A0 j

% s# ]! ?1 ]1 L  C2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。公仔箱論壇1 ?: {8 w6 @5 {
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3. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。! T! B5 @* G5 X8 D
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4. 猛火兜炒至香濃。
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