材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 公仔箱論壇3 T. w5 \1 H6 A' \8 x. S5 q
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p% W2 a5 L$ A) X3 v( @+ e
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1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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3 M9 U. N" E4 Z0 w3 I% x4 y( l' D 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E5 }" ?' k4 B0 ?7 E' s' |/ Q
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3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 X3 K1 L. D' K7 e
9 z0 a& v( O9 c+ e7 M6 f! `* R% `8 N 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；公仔箱論壇& v' o+ I# _+ l# B @# k
: R6 Q3 y. I$ z$ u3 q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；公仔箱論壇9 \! j: q+ A4 ?7 F8 m
7 h1 A( I8 ~* \/ O: y/ I Jos.tvboxnow.com 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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# ]( B# c5 [9 t1 B& X6 Kos.tvboxnow.com 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。2 d" R, x& f' v+ J. M
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小贴士：
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。1 Y" H; u1 ]8 f" Q1 l
, T3 @' i) S P* | 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p1 C: B+ _& [% h0 ~* c; l* L. y
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
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* K' t$ |# W3 [+ z Q6 E 5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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