材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 公仔箱論壇; z2 d1 r8 @2 T: E% U8 t; T
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i" ?( v6 |6 a$ [' C$ i# r
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1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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- l( J) T9 a) t" t 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇. y7 n% a4 Q. ~( j0 D# c
4 R5 R- E. y' a+ N$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；( O( l4 E C1 v6 a6 A
: }" t' W/ ]4 D: P3 i rtvb now,tvbnow,bttvb 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；; f& o' k+ x* c- @, J8 J+ [
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。9 `, |7 W3 u `9 l8 B4 Z
$ F" D% K5 \- r0 G' D* b 小贴士：
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。公仔箱論壇 _+ ?* ~# G* G/ f
" I$ y' y; w& d. B5 F 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。tvb now,tvbnow,bttvb$ J* h$ I0 x2 V/ G/ Z, ?
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l4 T: F- h M# M2 ]: N) V- p2 P
0 w; D. a1 G( \$ z" s; ^; c6 utvb now,tvbnow,bttvb 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。os.tvboxnow.com0 c; Z+ o# {6 [5 o5 @8 W, S
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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