材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 . t1 e; U: V& A6 A$ o3 i
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做法：公仔箱論壇2 F5 D6 T1 @/ T9 y' I2 q3 X% ]
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1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ S6 l) }( Q' _6 J6 g
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2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；os.tvboxnow.com* ^, o" O2 ~2 c
q1 D) m0 J# B+ F: {/ h1 U$ W) \3 E 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；
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1 G( Y5 g+ p( L) P) A0 w! n x 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；公仔箱論壇. w" N( ^& g2 @8 e' J- D
, W, C% v8 [, c' Y% ~! W% f公仔箱論壇 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；公仔箱論壇. K/ v4 J: V# u3 n. ^, J0 L
. B7 b, M' u9 k" r' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。
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; n+ q6 N4 U: P 小贴士：
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。; s- F+ J6 ~) q; P7 a7 R* z A3 r
P+ t+ @5 \6 B9 y/ z, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。公仔箱論壇; J. v7 t8 i0 ^7 {: q4 |
( G* ~9 {! X8 L" l* Z; g: q: ~1 ^. j 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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0 i3 g6 d0 N9 k- V3 x) E" E 4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。tvb now,tvbnow,bttvb' E }! }# ~3 h+ C7 s* S' B
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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