材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 , _; ~. _' t0 ~. @
" k" Q$ _/ d- f1 ^& s. A1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& i9 p- D) G# S
) t. Y% M2 y8 Atvb now,tvbnow,bttvb 1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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+ {' t' V4 f/ A, I( L7 i' v, \ 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；
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5 T4 p! v* G, m' k$ t0 K Ntvb now,tvbnow,bttvb 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇6 t7 D; M' S2 j2 E
6 k2 }+ L* P- y; C- oos.tvboxnow.com 4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；公仔箱論壇0 T, S( c V1 W% |" X: ~
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6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 A' ]2 d" S6 C, Q9 f4 c/ f. E
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7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。) w9 w R; v4 H
& x5 n T4 L$ g2 ?8 S: l1 m( J 小贴士：6 j5 C7 J2 F# K7 s% h8 [& h
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1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。
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. g8 ?+ G# M" M) s8 _! S 3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。公仔箱論壇0 b4 `( R/ I- c' R, o5 X
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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