[烹飪技巧] 魔芋鸡翅的做法

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魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
; l7 }5 }! I4 P+ X/ v7 h4 g+ mos.tvboxnow.com调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 公仔箱論壇4 N8 f% X. z" N
做法：
2 h# d( b! _' G1 J: \公仔箱論壇1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； 0 M6 t: A' N: |
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
4 F/ d( z0 N1 q& x  i! Qtvb now,tvbnow,bttvb3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
1 v3 J- V" g& s* R6 z& d0 X1 M+ r4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
3 k* Z3 S; P, z2 A% k% w7 B3 g. yos.tvboxnow.com5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。