[中式食譜] 豌豆炒腊肉

宇宙麒麟

用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
$ a- b2 t2 M  }公仔箱論壇    制法：4 S* H! C  u& l3 s! b( _+ j% u
    1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
1 D! J' H" j' v( Qos.tvboxnow.com    2.鲜豌豆洗净。
9 ^, v! B7 v( h* P- s/ T7 e# b公仔箱論壇    3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。1 |; d2 ^) }- c$ i& r9 c
    功效：和中下气,利水瘦身,养颜。