今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.5 K, E- j9 F( f( v) @
2 D9 g8 } [% i$ g3 l. m& `os.tvboxnow.com一 [咸骨大芥煲]
7 p [: O0 }5 B8 y用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
1 f. k8 S# H( ^% r' tos.tvboxnow.com做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
( p& ^+ y/ c7 w" H/ n. f( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
* ~. A" n4 t6 }. v: L. K6 cos.tvboxnow.com做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.os.tvboxnow.com( n3 H, u/ a8 ]+ u
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三 [生炒芥兰]tvb now,tvbnow,bttvb% X" V, v$ R9 d6 I( h% i
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．os.tvboxnow.com: _0 c( k; x5 _7 g% G1 z1 z
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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, L: G) t4 t. v$ pos.tvboxnow.com四 [凉拌肚丝]
/ t' e7 l- m4 t) mos.tvboxnow.com用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．; i% l; l% q( U8 B
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O# J0 p y' P2 J6 V8 @8 G& w* p
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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