[中式食譜] 白斬雞

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材料：" u) S. q; U3 h) C6 u; U, I
雞骨——3副
, b# Z2 v$ W/ o. Mtvb now,tvbnow,bttvb黃豆——500克
4 z9 B  |- w6 _; V" j0 C, {; X冰糖——適量4 y5 a0 g. ?/ M) h; b; y; [# [5 Q
芫茜根——3支公仔箱論壇/ }  s' S# \* C0 F, `
菜園雞——1隻0 T5 ?- {8 {$ @' l7 b
鹽——適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, k* q7 B1 l% c6 Y
沙葛——1個

做法：os.tvboxnow.com/ c8 c& m6 \1 {7 i: D* T1 L5 t
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
2 k6 D! ?0 L6 q( d7 [- ^公仔箱論壇2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可