[中式食譜] 白斬雞

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 X! P  g) h' I' i
雞骨——3副2 T9 G4 n3 J2 j5 g9 m
黃豆——500克# H* z2 I1 H9 ]! C" i0 B
冰糖——適量公仔箱論壇( p1 U* O) p! m3 L8 L) ]; \
芫茜根——3支
: O3 G" d6 w) W- T$ P, H  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜園雞——1隻公仔箱論壇2 \' H0 ^/ l) @' t9 {
鹽——適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 z- \% R% h
沙葛——1個

做法：
* N" A2 k  w- K- l* j+ _) gos.tvboxnow.com1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。os.tvboxnow.com, O' c3 v% B5 ?( V. C' ~* R+ d
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可