[中式食譜] 白斬雞

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 {) q2 ?) k! [- m/ o
雞骨——3副
7 t" W4 J+ S  b公仔箱論壇黃豆——500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h  h( i/ S3 V! `. ^4 X% q
冰糖——適量公仔箱論壇4 H, w; L5 N# K6 x& B
芫茜根——3支tvb now,tvbnow,bttvb( [1 t$ s) l% j8 @0 k# z7 ?' p
菜園雞——1隻
: Q6 j7 x3 {$ Z3 @: X公仔箱論壇鹽——適量os.tvboxnow.com0 ]1 P+ x6 I  H' R4 `+ _% P" i! f  s
沙葛——1個

做法：公仔箱論壇! A! y1 D  ], O7 ?" m# C1 K' d
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
1 `3 I1 J7 C# d& K2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可