材料：
1 l% H! a' X8 N5 s; {雞骨——3副
. W, b. g# F; N黃豆——500克" n0 l) @: c, e
冰糖——適量5 R" O1 c) M4 [2 A5 J
芫茜根——3支
# f8 _3 |4 Z/ H. k公仔箱論壇菜園雞——1隻tvb now,tvbnow,bttvb- l, S8 Z& W; F" ^; k
鹽——適量tvb now,tvbnow,bttvb$ Z+ H1 v! i/ U1 Y, j- x: E# ?# m
沙葛——1個 做法：
* M9 ?% u9 V2 w/ f! c/ k4 mos.tvboxnow.com1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
( `2 t( f0 K+ ]2 V+ A- N; j3 k2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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