食材公仔箱論壇5 ]6 |" M9 w( n. I; v" G
4 E) |& S6 E2 d, J6 o0 N巧克力淋醬
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1 f: l1 P6 P* ?" v ^" ?+ M! gtvb now,tvbnow,bttvb融化的巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 l" Q0 Z u" Y' A( f- T
0 |; ~8 B5 L8 e' d$ L' C公仔箱論壇棉花糖內餡os.tvboxnow.com! J3 R- Z" b4 q2 V
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玉米糖漿 85克- e1 y! p3 M& l1 W# b" W" X
砂糖 90克公仔箱論壇; B ?9 _: G$ b' m3 g1 z
水 2又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 p8 A2 U- ^, a8 _
蛋白 1個
* C. w/ G, u4 i9 K5 {! O }tvb now,tvbnow,bttvb香草精 1小匙8 _- F. B1 ?# s" `- }, h
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餅乾體
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冰的無鹽奶油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c$ D5 M! p% r) \9 r/ E
中筋麵粉 125克
0 h1 D7 C6 f, r9 {' D$ x Ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉 50克
$ x" b4 L# o, Y# D* yos.tvboxnow.com蛋黃 1個* |- S* n4 Y W" J* l2 N2 v6 V
香草精 1/2小匙
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作法公仔箱論壇9 P" y8 a- H9 S1 P7 r3 b* A
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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/ T# b% L$ C( Q: S1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘. V' @4 n" Q- x: d# l4 @3 W
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮& B0 Y' _- z3 A. S! j
$ x- l( k; `9 |6 i" yos.tvboxnow.com4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 h1 Z2 a4 G+ e) m9 G
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火- g8 |) E; S2 C0 T
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. l7 A; ^) {% o) R6 Z4 }
2 F I& a' K' @公仔箱論壇7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力7 q# A5 {; e2 M; M
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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