食材
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# D( Y6 V0 H H8 Ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬
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' a C! W5 z) i融化的巧克力 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U$ L( | K- d9 V5 b: G' `
' Q1 r& M: H8 }; a% O' M; b2 U棉花糖內餡tvb now,tvbnow,bttvb0 Q! i/ T# Y j# r! E# ~
5 m* b) F7 q- q- c玉米糖漿 85克
& W+ T* I5 `, U) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 90克公仔箱論壇0 M3 b8 ^" S7 n8 g$ s
水 2又1/2大匙
0 S6 ~0 P+ F$ s! D$ ytvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個
- @- P3 z. B# t" I+ @7 _, Uos.tvboxnow.com香草精 1小匙
$ s2 W f$ R" O5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k: {8 O7 }! w0 K7 F9 g
餅乾體os.tvboxnow.com7 G3 _( k# N* A1 f& S, e
1 Z9 O% a5 L- u8 F7 ?os.tvboxnow.com冰的無鹽奶油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' U; _9 C0 d$ J
中筋麵粉 125克公仔箱論壇" \) e5 k7 i; G; E" v$ y
糖粉 50克
- ~2 t% [& S' |; g. Y) ^公仔箱論壇蛋黃 1個
3 n) q- b. _3 w( p ^# p; N/ gos.tvboxnow.com香草精 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R" j! X2 s. ~" l! `
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作法
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1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
6 H+ c# L& _" \* I公仔箱論壇公仔箱論壇6 M) H4 f; W2 T* X9 r
2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮. F7 `7 ]4 N m& Z8 T
0 G+ G# [) V! T" R- k9 p公仔箱論壇4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb# {, e* z0 B. J
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火os.tvboxnow.com* X' ~ B4 c P5 A) h# D3 k+ b
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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; g" K. m; J1 C: U' L* [; T公仔箱論壇7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力tvb now,tvbnow,bttvb# B8 E8 D9 Q; j4 P! M
1 P2 x( W$ k# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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