お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
( X9 b0 j+ t+ q+ v9 Q: U1 q; D公仔箱論壇我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。
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食材
# b. p! ^& \1 m6 p! }tvb now,tvbnow,bttvb（2片，每片約直徑8公分）
; {: l2 e# K( d5 x Q( mtvb now,tvbnow,bttvb好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g
' u! W& F4 R" I- w4 S( U6 \/ K木綿豆腐 約350g
1 F0 B: \& S8 l牛奶或水 約50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 j$ g$ N, u
( P% m; v$ m4 O' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料
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蔥丁（我喜歡放很多） 4支量
+ C, E! s; e: [# F: r/ A4 y( }櫻花蝦乾 2大匙
; H7 }% a' H5 R. r5 ^0 L公仔箱論壇紅薑絲 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; i/ b: ]& ^- u
( D. Z6 L) O2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗在上面的配料
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& ?$ k+ x9 I# U青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 r) l8 o& t) E8 B9 T
柴魚片 適量
" ]% j4 G7 t6 z A公仔箱論壇美乃滋 適量
9 @9 z" @) v& _7 S. K+ w: T4 M/ \) W5 L好燒醬 適量
& Q+ q! w* A5 U/ d5 a# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Q1 W3 X! |4 j; qos.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# Y9 D: S, m$ L
" s- [1 h0 o+ C9 E: F' M1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。
5 E9 r+ D4 V5 L: c+ V S7 J' j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ O4 h* f2 ?3 c3 o3 O1 G2 m
2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。os.tvboxnow.com. q: |$ i, l* Z. f, D" q
8 v5 U0 d2 {+ P( l2 A s3 @os.tvboxnow.com3.把其他配料都加入麵液中。tvb now,tvbnow,bttvb! B/ ?$ Z3 d5 S4 g5 {* k( u5 u/ g
0 `, H4 s0 J& ^7 d; n$ s/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C% m$ d x$ W/ X4 g3 y
邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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' [1 @+ y' ?, N, W& T6 U: p2 o5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。( p& _+ k9 _2 e7 \- I, M
# I2 q0 X3 Y$ M- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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