お好み焼き真是一道隨心所欲的煎餅，想放什麼就放什麼，沒有固定的配料，就連麵液，都可以按個人喜好，硬一點，軟一點，乾一點或溼一點。愛怎樣都可以，就是好燒原始的意義。
; }3 a7 u) `8 v( Y3 h+ J* dos.tvboxnow.com我個人喜歡在麵粉中加入一整塊的豆腐，不但可以減少麵粉用量，更可以增加鬆軟和溼潤度，又是一道健康美味的日式小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' M+ O$ S; \/ M$ @( @5 T% i
5 w1 z, S- \) Y, y8 b公仔箱論壇食材
# Y" `/ ]2 e. {" f; `: @. M（2片，每片約直徑8公分）, z- s/ @! P4 F$ D$ _: i7 r; c9 B
好燒粉（或是等量中筋麵粉） 約100g
* Z# b- x2 l! o. X5 \! ~木綿豆腐 約350g3 S; G! x9 W1 w
牛奶或水 約50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }7 c; V$ i1 A
- ~* G' f3 M$ j' Z1 n. ^公仔箱論壇配料
) B( Y7 S* f- D* [3 B) K( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 `7 M% S5 e& s- ^! O
蔥丁（我喜歡放很多） 4支量tvb now,tvbnow,bttvb! |# j$ @9 J% u) J( m$ e
櫻花蝦乾 2大匙
7 g4 m2 ^, H, X) V8 @tvb now,tvbnow,bttvb紅薑絲 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b* K7 c, B6 Z' a" d
9 y$ \2 X" d& z8 p公仔箱論壇塗在上面的配料
9 I$ |# l1 E1 ^- E, d+ l# `6 I' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L- n7 N+ I1 d nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青さ粉（石蓴粉）或海苔粉亦可 適量
) F0 x# E+ B/ y! a7 O1 U: etvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 適量
. s7 {) U( L, _os.tvboxnow.com美乃滋 適量# c- I! ^& I; I( {% h: ~7 m% a
好燒醬 適量6 n$ P3 y0 l' R/ N& R& D; B
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作法tvb now,tvbnow,bttvb- J% s; Y! }7 [5 `/ i4 ~& I
+ e8 |" Z- b' ?! A7 `1 P5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐充分去水備用。青蔥切丁備用。麵粉和豆腐拌勻。' s+ v J1 J. L0 b1 L. f4 E
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2.再加入牛奶或水，分次加入，乾溼可以隨意調整。若一次全部加入，就很難調整了。
: J+ T: H+ H; K3 f! q/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N5 n/ N s+ V9 U _0 e* @4 d) q
3.把其他配料都加入麵液中。
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4.平底鍋加入1匙油（分量外），中小火加熱後，倒入半量的麵液，一邊煎一邊整型成圓型。
( \. g9 R; W) N邊邊有油泡跳動的感覺後，加蓋悶3分鐘，保持中小火。
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5.開蓋，轉面，再加一點油在餅的邊邊，煎1分鐘後，再加蓋悶3分鐘。os.tvboxnow.com$ J! v% J: A1 x. \2 I0 K& I$ ?
7 w9 q7 s K% [4 d. m% ^; J6.放入盤中，上面塗上配料，就可以享用了。 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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