[中式食譜] 螄蚶雜菜煲

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材料:     公仔箱論壇8 p1 h1 M; E' M! o8 ~
螄蚶300克、蝦米2湯匙（浸軟）、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片
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5 T0 O2 N2 c! {0 q4 `' Z調味:     
# N% e: E' B% h. D鹽半茶匙、胡椒粉少許' B( Q" r- d/ M: O

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb7 g% U' T" O1 T& L. [% V3 V
1. 粉絲用清水浸軟，隔水備用。公仔箱論壇2 b# D, E$ @* D! d9 J) f% F& a
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2. 燒熱砂煲，加入少量煮食油，爆香薑片、蝦米。
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3. 再炒秀珍菇、旺菜，注入魚湯、清水將菜煮軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 N8 ~: ?+ g

, Y8 w9 p, n+ A* M% y公仔箱論壇4. 放上螄蚶及粉絲，煮至螄蚶打開蓋，加鹽及胡椒粉調味即成。
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