材料: % }0 ]: ^& v9 V5 L# g0 _$ V
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒/ _; @. D) I. p5 W3 h7 ^! g! K. g
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調味醃料（豬頸肉）： 6 _9 V4 {" \' K
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb9 P# D# k' w4 N6 ]
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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3 U0 N1 m1 i! zos.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇8 C$ |8 R) Q. Z/ |+ \( F
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n# F4 f9 O; P3 \" T2 q
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
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3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。
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2 e: t) S- [, ~& Y( {1 a, U% Ytvb now,tvbnow,bttvb4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。os.tvboxnow.com! [5 ~' m: w: J& I
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發表於 2015-3-25 04:19 AM
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