材料:
) F9 K6 S2 I7 Z+ W1 M5 S公仔箱論壇豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒os.tvboxnow.com3 p" d' l8 ]& _( n, Y9 n- e
. g+ j3 m; X9 [2 V- v$ P3 {
* s. b y! v* {, Qos.tvboxnow.com調味醃料（豬頸肉）：
+ N$ c& S% c& M( e0 Cos.tvboxnow.com生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
3 ?+ s9 f% }" E& z6 ]6 Z, Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 M6 t2 V# }' d) v! e1 N2 C( w. J9 y
: d4 {9 v# @& T( R" P" h汁料： os.tvboxnow.com$ D; `3 E6 L3 `, f' S/ y6 q7 n+ ]2 d
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
6 H3 D0 y8 I% x6 _6 }, otvb now,tvbnow,bttvb
" @$ M3 `2 ^: i& g' ?公仔箱論壇2 E# b, a" R4 M$ `5 [
做法: 公仔箱論壇: [1 s, X# C+ |/ N# ~, ~; V
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。/ E$ F; J1 g( o4 P6 U, ?& n# K5 U
) @' l/ R( x) k8 t! C- x1 }2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。
& B$ e8 t3 w# v公仔箱論壇
9 G, ~! a' r6 q: M" O公仔箱論壇3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。os.tvboxnow.com% y7 B/ \# ^) T; r4 a9 i7 u( @
公仔箱論壇9 D" \& P: v7 I5 @8 ?
4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。& f: \4 C3 e5 |# b
) `1 Q- q) L1 ~% [; V: s: J6 |
tvb now,tvbnow,bttvb# r- G% ?8 B3 d0 V, L3 N
|
發表於 2015-3-25 04:19 AM
| 