[中式食譜] 彩椒豬頸肉珍珠筍

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材料:     os.tvboxnow.com! P9 c, v- `3 M& [
豬頸肉5安士、珍珠筍4安士、青西椒2量杯（切角）、紅西椒2量杯（切角）、蒜片2粒、薑片4片、乾蔥片2粒
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調味醃料（豬頸肉）： tvb now,tvbnow,bttvb, c( u) C% H3 |7 C  T
生抽2茶匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ M8 I! w7 F# h3 f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb汁料： tvb now,tvbnow,bttvb. I6 B& j! P+ ?; G( z
雞湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     os.tvboxnow.com- Q) z2 O5 x# G$ ~0 |; U
1.豬頸肉切薄片，洗淨及充分抹乾身，與醃料拌勻成薄膜狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# t0 j# D6 x/ c. n9 a: |( f, E
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2.豬頸肉表面撒上一些生粉，輕力拌勻，下鑊以中火煎炒至香黃、脆身，取出備用。" ^# q! @/ ?( }/ S3 E3 y

9 _0 u; u" B" ]( B: dtvb now,tvbnow,bttvb3.珍珠筍下乾鑊烘炒一會，再下青、紅西椒炒勻。加少許油及清水炒熟，取出備用。' ]1 m; O! i6 y. [3 O
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，將珍珠筍、西椒及豬頸肉回鑊炒勻。注入汁料兜勻，上碟即成。os.tvboxnow.com& w: K9 J5 e' M% {  Q

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